I LOVE CHOCOLATE! En deze chocolademousse is het ultieme toetje, zonder dat je je schuldig hoeft te voelen over calorieën! Want deze mousse zit bomvol voedingsstoffen, anti oxidanten, goede vetzuren, magnesium en proteïne : )

Ingrediënten voor 2 porties:

• 110 gr pure chocolade, in stukjes
• 4 eetlepels dikke kokosmelk (bovenste van het blikje)
• 1 rijpe avocado
• 1/2 theelepel vanille extract
• snufje zeezout
• snufje kaneelpoeder
• 3 eetlepels honing
• 1 theelepel sinaasappelrasp
• 1/2 theelepel (cayenne)peper

Bereidingswijze:
– Smelt de chocolade au bain marie (in een kom boven op een pan kokend water) en mix het met de kokosmelk.
– Schenk het afgekoelde chocolademengsel in een blender en mix het met de rest van de ingrediënten.
– Blend tot een glad mengsel.

Koud is deze mousse het lekkerst en je kunt hem garneren met je favoriete toppings, zoals walnoten, kokosrasp, cacaonibs of cranberries.

ENJOY!

avocadochocomousse